3 Cara Mengolah Stroberi Jadi Makanan dan Minuman Lezat

Siapa sih yang nggak suka buah stroberi? Si kecil berwarna merah ini punya ciri khas rasa yang agak masam tapi menyegarkan. Selain enak dimakan langsung, stroberi juga bisa dikreasikan jadi berbagai makanan dan minuman yang lezat lho. Pastinya cocok banget dijadiin dessert! 

Kalau kamu punya stok stroberi di rumah, yuk coba bikin makanan dan minuman! Berikut contekan resepnya~

Strawberry Shortcake

Bahan A: 

• 5 butir kuning telur
• 1 butir telur utuh
• 80 ml susu full cream
• 60 ml minyak goreng
• 1/2 sdt perisa vanila
• 85 gram terigu protein rendah
• 10 gram susu bubuk 

Bahan B: 

• 5 butir putih telur
• ½ sdt cream of tartar atau 1 sdm perasan lemon 
• 100 gram gula pasir
• ¼ sdt garam

Bahan C untuk isian: 

• Butter cream secukupnya
• Buah stroberi segar 

Cara membuat: 

• Panaskan oven 160 derajat celsius, api atas bawah
• Campurkan semua bahan A dalam wadah besar, aduk rata dengan whisker 
• Campurkan bahan B kecuali gula pasir, kocok dengan mixer sampai berbusa
• Tambahkan gula pasir ke adonan bahan B lalu kocok terus sampai mengembang dan berjejak
• Masukkan adonan B ke adonan A secara bertahap, aduk dengan teknik melipat dengan spatula
• Tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas
• Panggang sampai matang sekitar 50-60 menit 
• Setelah matang, keluarkan kue dan dinginkan
• Jika sudah agak dingin, belah menjadi dua bagian atas-bawah
• Olesi dengan butter cream dan tata potongan stroberi
• Tutup dengan potongan kue lalu hiasi dengan butter cream 

Korean Strawberry Milk

Bahan: 

• 400 ml susu full cream
• 10 buah stroberi segar
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat: 

• Potong-potong stroberi menjadi bagian kecil
• Tumis di wajan anti lengket, tambahkan gula
• Stroberi akan mengeluarkan cairan dan biarkan sampai mengental
• Hancurkan stroberi dengan spatula dan aduk agar nggak gosong
• Jika sudah menyerupai selai, matikan api dan sisihkan
• Masukkan stroberi ke dalam gelas
• Tuangkan susu dan beri es batu
• Bila ingin lebih manis bisa ditambahkan madu atau susu kental manis

Smoothie bowl 

Bahan: 

• 5 buah stroberi
• 1 buah pisang
• 3 sdm yoghurt
• 200 gr susu full cream 
• 2 sdm gula cair

Topping (opsional): 

• Granola
• Chia seeds
• Almond
• Pumpkin seeds
• Sunflower seeds
• Kelapa kering

Cara membuat: 

• Potong stroberi dan pisang, bekukan di freezer semalaman
• Blender stroberi, pisang, susu, yoghurt, dan gula sampai lembut 
• Tuang smoothie dalam mangkuk
• Hiasi dengan topping sesuai selera