3 Variasi Puding Pepaya Yang Lezat dan Menggugah Selera

Pepaya bisa dikatakan sebagai obat ampuh untuk penderita sembelit. Sayangnya, tak semua orang suka dengan pepaya. Alasan yang paling sering yaitu tekstur pepaya yang terlalu lembek dan juga baunya yang kurang sedap. Ada juga yang merelasikan buah pepaya sebagai pakan burung jadi merasa tak begitu selera jika harus dikonsumsi.

Tapi sebenarnya kamu bisa mengolah buah yang satu ini menjadi variasi makanan jika kurang senang dengan aroma dan teksturnya. Misalnya saja, variasi puding. Dijamin, setelahnya kamu akan menyukai pepaya, lho!. Penasaran? Yuk cobain!

Puding pepaya susu

(gbr:https://www.onmanorama.com/)

Bahan-bahan:

• ½ pepaya, kupas dan buang bijinya
• 1 cangkir susu
• ½ cangkir susu kental manis
• ¼ cangkir pepaya, potong dadu

Cara membuat:

1. Masukkan setengah pepaya yang sudah dipotong dadu di blender.
2. Tambahkan susu dan susu kental manis ke dalamnya. Blender sampai halus.
3. Panaskan campuran pepaya dan susu ke dalam wajan dan didihkan selama sekitar 15 menit. Aduk terus-menerus.
4. Tambahkan potongan pepaya ke dalamnya dan aduk rata.
5. Matikan api dan biarkan dingin sampai suhu ruangan.
6. Tuang campuran ke dalam mangkuk saji dan simpan di kulkas sampai padat.
7. Sajikan dingin.

Catatan:

Tambahkan 2-3 tetes esens vanila untuk menguatkan citarasanya.

Puding Pepaya Panna Cotta

(gbr: https://haveyourselfatime.com/)

Bahan-bahan:

• 1 buah pepaya
• 250 gram santan
• 30 gram Natvia (pemanis buatan)
• 5 gram gelatin

Cara membuat:

1. Dalam panci kecil, panaskan santan dengan api sedang. Tambahkan Natvia dan gelatin. Aduk sampai larut. Sisihkan supaya agak dingin.
2. Untuk menyiapkan pepaya, potong pepaya menjadi dua dan buang bijinya. Potong kedua ujungnya agar pepaya bisa diletakkan secara tegak.
3. Kupas kulitnya dan tempatkan kedua bagiannya di atas loyang. Bagi dan tuangkan campuran santan ke dalam setiap potongan. Biarkan dingin di lemari es.
4. Iris menjadi empat bagian dan sajikan di atas piring.

Mousse Pepaya Santan

(gbr: https://calorieculture.wordpress.com/)

Bahan-bahan:

• 1 kaleng santan tawar
• 1½ gelas pepaya segar dipotong-potong
• 2 sendok makan madu (bisa diganti dengan sirup maple atau pemanis Stevia)

Cara membuat:

1. Dinginkan santan kaleng malam sebelumnya sehingga lemak dalam santan berubah menjadi krim dan terpisah dari cairan.
2. Buka kaleng dan gunakan krim kelapanya saja. Pindahkan ke mangkuk.
3. Kocok krim kelapa (gunakan hand mixer) hanya beberapa menit pertama untuk melembutkan krim sedikit sebelum mencampurnya dengan buah dan madu.
4. Blender pepaya dengan madu (menggunakan blender kecil atau pengolah makanan), lalu tambahkan ke dalam mangkuk santan. Aduk rata.
5. Tempatkan mousse dalam wadah atau mangkuk kecil.
6. Dinginkan selama beberapa jam sebelum disajikan.
7. Hias dengan potongan pepaya kecil-kecil di atasnya. Simpan di lemari es.