Kenalan Dengan Bingsu, Es Serut Segar Asli Korea Selatan

Bingsu, merupakan minuman es serut segar yang dilengkapi berbagai macam topping. Santapan populer ini berasal dari Korea Selatan. Nggak hanya di negara asalnya, bingsu juga populer di Indonesia, lho. Banyak restoran Korea di Indonesia yang menawarkan bingsu sebagai pilihan dessert.

Bingsu pertama kali dihidangkan saat Dinasti Joseon sekitar tahun 1392 hingga 1910an. Awalnya, Bingsu berisi es batu yang diserut, kacang merah, tteok, dan bubuk kacang. Kata Bingsu dalam bahasa Korea memiliki arti es serut. Jadi, Bingsu ini awalnya adalah makanan untuk para ningrat di Korea.

Makan pencuci mulut ini kemudian dikembangkan saat Jepang menjajah Korea pada tahun 1910 hingga 1945. Saat ini, bingsu sudah memiliki banyak variasi topping seperti whipped cream, sereal, ice cream, buah-buahan, dan sirup.

Nah, setelah tahu sedikit sejarahnya yuk langsung saja kenalan dengan berbagai jenis bingsu di Korea. Siap-siap ngiler, deh!

Patbingsu

Patbingsu merupakan jenis bingsu yang dikenal pertama kali dan bentuknya sangat sederhana. Isinya berupa es serut, kacang merah, gula, dan susu kental manis. Dessert ini menjadi sumber gizi orang Korea karena mengandung kacang merah yang kaya manfaat.

Gwail bingsu

Bingsu yang satu ini mirip sup buah di Indonesia karena di dalamnya terdapat berbagai macam buah-buahan. Semangka, apel, strawberry, kiwi, dan buah naga biasa menjadi pilihan isian gwail bingsu. Sebagai pemanis, gwail bingsu biasanya ditambah air gula, susu, dan coklat cair. Dessert ini terasa makin nikmat karena terdapat satu scoop ice cream di atasnya.   

Coffe bingsu

Buat kamu yang suka kopi, pasti akan menyukai jenis bingsu yang satu ini. Dinginnya es serut dicampur dengan rasa kopi yang nikmat tentu sulit untuk ditolak, ya. Sama seperti gwail bingsu, coffee bingsu juga disajikan dengan es krim di atasnya. Tak lupa ada tambahan whipped cream lembutnya juga, lho!

Nokcha bingsu

Nokcha Bingsu adalah pilihan yang tepat buat pencinta green tea. Selain es serut dengan rasa green tea, nokcha bingsu juga memiliki topping rasa green tea yang sangat lezat. Sama seperti coffee bingsu, Nokcha Bingsu juga disajikan dengan whipped cream. Ada juga taburan kacang mete yang memperkaya rasa juga tekstur bingsu yang satu ini.

Kakao bingsu

Menu kakao bingsu terbilang baru di Korea. Inovasi ini dibuat untuk memenuhi pasar yang sangat suka dengan rasa cokelat. Bingsu yang satu ini penuh dengan rasa cokelat yang enak. Mulai dari es krim cokelat, coklat cair, hingga potongan cokelat bisa kamu temukan dalam semangkuk kakao bingsu.