Mau Masak Ala Resto Mewah di Rumah? Begini Resepnya

Dino Gala
Mau Masak Ala Resto Mewah di Rumah? Begini Resepnya

Memasak menjadi hal yang menyenangkan ketika masa-masa physical distancing. Saat di rumah aja, tentu stock bahan makanan juga aman dong. Buat yang semasa #dirumahaja nyari-nyari resep masak ala resto mewah, ini ada 3 resep yahud. Dijamin nggak rempong dan pasti berhasil. Mau coba?

  1. Beef Steak

masak ala resto di rumah

Bahan yang dibutuhkan:

500 gram Australian sirloin beef

2 sendok makan unsalted butter

2 buah wortel ukuran sedang, potong panjang-panjang

7 buah baby kentang, belah jadi dua dan panggang

6 buah buncis, potong jadi dua dan rebus bersama wortel

 

Bumbu:

2 siung bawang putih utuh

2 siung bawang putih cincang

½ bawang Bombay, potong bulat

1 sendok teh black papper

1 sendok makan saus tiram

Bahan saus:

¼ bawang Bombay cincang kecil-kecil

½ sendok teh kaldu jamur

¼ sendok teh merica bubuk

Garam secukupnya

½ sendok teh tepung maizena

Cara membuat:

  1. Buat bahan marinade dari bawang putih, black papper, saus tiram, dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  2. Nyalakan api dan panaskan wajan anti lengket. Setelah mulai panas, masukkan unsalted butter. Tunggu hingga meleleh sempurna.
  3. Masukkan daging. Biarkan api medium, jangan terlalu panas.
  4. Lalu masukkan bawang putih utuh dan bawang Bombay. Biarkan hingga merasuk. Jika aroma sudah berpendar, balik daging. Tunggu hingga masak medium rare. Besarkan nyala api untuk mengeringkan bagian luar. Jangan terlalu lama, ya. Bolak balik dan siram dengan lelehan butter.
  5. Angkat dan diamkan sejenak.
  6. Siapkan bahan saus dan masukkan bahan-bahan ke sisa panggangan. Cairkan tepung maizena dengan sedikit air. Masukkan saat aroma sudah tersebar. Terakhir, sempurnakan rasa.
  7. Potong-potong beef yang sudah masak, sajikan dengan kentang, wortel, dan buncis. Siramkan saus diatasnya dan selamat menikmati.

 

  1. Ayam Teriyaki

masak ala resto di rumah

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

½ ekor ayam, filet direkomendasikan

3 buah bawang Bombay

Garam secukupnya

2 sendok makan air perasan lemon

Bahan saus teriyaki:

7 sendok makan saus teriyaki

Merica bubuk sesuai selera

200 ml air

3 sendok makan minyak wijen

2 sendok makan kecap manis

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih ayam filet dan marinade dengan air lemon. Tambahkan sedikit garam. Campurkan hingga merata dan diamkan selama 3 menit.
  2. Setelah dimarinade, potong-potong kecil atau sesuai selera.
  3. Kemudian, panaskan wajan anti lengket. Masukkan minyak wijen dan tumis bawang bombay hingga aroma berpendar.
  4. Masukkan ayam. Tambahkan garam dan bumbu saus teriyaki serta air. Cek rasa dan diamkan hingga air menguap. Angkat ketika ayam sudah masak. Dan, voila! Siap dinikmati bersama orang-orang tercinta.

 

  1. Salmon Fettucine

masak ala resto di rumah

Bahan yang dibutuhkan:

200 gram salmon, difillet

200 gram fettucine, size sesuai selera

1 buah paprika

½ buah bawang bombay

1 buah tomat

Garam secukupnya

Lada putih bubuk

Oregano

2 siung bawang putih

Salted butter secukupnya

Bahan dressing:

3 sendok makan mayonnaise

3 lembar daun basil segar bisa digantikan dengan daun kemangi

½ cm keju, diparut

Cara membuatnya:

  1. Nyalakan api, panaskan air untuk merebus fettucine. Beri sedikit garam atau salted butter agar tidak lengket dan terasa gurih. Matikan api saat fettucine masak al dente.
  2. Buang bagian biji tomat dan potong-potong dadu. Potong parika ukuran sama. Bawang putih dicincang, bawang bombay potong kecil-kecil.
  3. Salmon yang sudah dikuliti dipotong dadu. Lalu, panaskan salted butter diatas wajan yang telah panas. Masukkan salmon, tambahkan garam, lada putih, dan oregano. Cek rasa dan angkat.
  4. Campur merata fettucine dengan mayonnaise dan keju parut. Letakkan salmon diatasnya dan taburi dengan daun basil atau daun kemangi. Untuk yang suka pedas, tambahkan saus pedas ketika mengkonsumsinya. Atau, tambahkan lada sebagai taburan.

Dari ketiga resep diatas, masak ala resto mewah di rumah nggak susah ‘kan. Mana yang mau diolah duluan untuk besok?

LATEST ARTICLE