Resep Cemilan Berbahan Ubi Yang Enak dan Wajib Dicoba

Ubi merupakan bahan makanan yang mudah ditemukan di negara kita. Rasanya yang manis dan teksturnya yang padat bikin ubi bisa jadi pengganti nasi. Soal nutrisinya nggak usah ditanya, karena mengandung aneka vitamin dan mineral. Sebut aja vitamin A, B, C, D, E, ditambah dengan kalsium, zat besi, zinc, magnesium, fosfor, dan kalium. 

Cara paling gampang mengonsumsi ubi biasanya cukup dikukus. Tapi kalau kamu pengen cari variasi lain mengolah ubi biar lebih enak, berikut resepnya… 

French fries ubi

Bahan: 

• 500 gram ubi manis, cuci dan keringkan
• 5 siung bawang putih, cincang kasar
• Daun parsley, iris tipis
• Minyak zaitun
• Keju parmesan
• Lada hitam

Cara membuat: 

• Potong ubi seukuran kentang goreng 
• Di dalam wadah, campurkan ubi, bawang putih parsley, dan keju
• Tambahkan beberapa tetes minyak zaitun, campur rata
• Taburi garam dan lada hitam, lalu susun di loyang 
• Panggang di oven selama 20 menit atau sampai matang dengan suhu 150 derajat celsius
• Stik ubi panggang siap disantap 

Ubi panggang butter

Bahan: 

• 4 buah ubi, cuci dan keringkan tanpa dipotong
• Butter
• Kayu manis

Cara membuat : 

• Panaskan oven lalu panggang ubi di atas loyang selama 45 menit
• Keluarkan setelah ubi lembut dan empuk
• Belah tengahnya dan taruh potongan butter dan taburi bubuk kayu manis
• Lebih sedap disantap hangat saat butter meleleh di atas ubi panggang
• Buat yang suka manis, bisa juga ditambah sedikit madu

Bola ubi

Bahan:

• 350 gram ubi kuning 
• 80 gram tepung tapioka
• 30 gram maizena
• Setengah sdt baking powder
• 100 gram gula halus
• Minyak goreng

Cara membuat : 

• Kukus ubi sampai empuk
• Dalam wadah, campurkan ubi dengan semua bahan, aduk rata sampai adonan kalis
• Diamkan adonan selama setengah jam
• Bentuk bulat-bulat lalu goreng dengan api kecil 
• Pastikan semua permukaan terendam minyak
• Tekan-tekan bola ubi satu per satu biar hasilnya kopong
• Sajikan selagi hangat