Resep Chocolate Almond Cupcake Untuk Persembahan Spesial di Hari Ibu

Sambut Hari Ibu dengan sesuatu yang spesial. Buat kejutan untuk ibu tercinta dengan hidangan manis seperti rangkaian cupcake berbentuk bunga ini. Bahan serta cara pembuatannya pun terbilang mudah. Yuk coba buat di rumah lalu persembahkan untuk ibu tercinta.

Bahan

230 g tepung terigu serbaguna

15 g cokelat bubuk

1 sdt baking powder

170 g margarin

225 g gula bubuk

2 sdt ekstrak vanilla

3 butir telur ayam

180 ml susu cair

50 g kacang almond, cincang kasar

Hiasan

Cake board ukuran 25 x 25 cm

Fondant hijau, secukupnya

Buttercream siap pakai, warna sesuai selera

Cara membuat

• Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Sisihkan.
• Kocok margarin Filma, gula bubuk, dan ekstrak vanilla menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga mengembang.
• Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga tercampr rata.
• Masukkan campuran tepung secara bertahap bergantian dengan susu cair, sambil terus dikocok dengan mikser berkecepatan rendah.
• Tambahkan kacang almond, aduk lipat menggunakan spatula hingga rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang muffin beralaskan kertas cupcake hingga ¾ penuh. Panggang dalam oven panas suhu 180⁰C hingga matang (15-20 menit). Keluarkan, diamkan hingga tidak panas.
• Masukkan buttercream ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang berukuran besar besar. Susun 7 buah cupcake secara melingkar di atas cake board. Hias permukaannya menggunakan buttercream dengan menyemprotkannya secara melingkar. Tambahkan hiasan fondant untuk membentuk tangkai dan daun pada cupcake. Sajikan segera.