Resep Membuat Dim Sum Lezat Untuk Kudapan Santai Sore Hari

Santai sore saat weekend merupakan waktu yang paling dinanti. Sambil nonton film kesukaan atau ngobrol ringan dengan anggota keluarga, rasanya kurang lengkap tanpa adanya hidangan cemilan di atas meja. Kali ini Galadiva bakal bagi-bagi resep dim sum, makanan khas negeri tirai bambu bercita rasa gurih untuk kamu coba di rumah. Satu resep bisa menghasilkan satu porsi yang berisi enam hingga tujuh pieces dim sum. Lumayan, kan buat disantap ramai-ramai bersama orang terkasih? Langsung aja siapkan bahan dan perhatikan cara membuatnya.

Bahan:

150 g fillet paha ayam, cincang halus

50 g udang kupas, cincang halus

25 g jamur kuping kering, rendam di dalam air hangat, iris halus

1 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, iris tipis

1 sdm gula pasir

3 sdm tepung kanji

1 sdt angciu*)

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

¼ sdt minyak wijen

24 lembar kulit pangsit

1 buah wortel, parut halus

Cara Membuat:

Campur semua bahan, kecuali kulit pangsit dan wortel, aduk rata.

Ambil 1 sdm adonan, letakkan di atas selembar kulit pangsit. Bentuk menjadi seperti mangkuk. Taburi sedikit wortel cincang di atasnya. Lakukan hingga adonan habis.

Kukus dalam dandang panas selama 15 menit, angkat.

Sajikan panas.

*)Angciu: Bumbu khas Cina yang terbuat dari fermentasi anggur merah. Dijual dalam kemasan botol kaca di supermarket ternama.

(gbr: unsplash)