Resep Membuat Tteokbokki Lezat di Rumah

Siapa yang nggak kenal tteokbokki? Cemilan khas dari negeri gingseng ini menjadi favorit sejak kemunculannya yang sering terlihat di setiap drama Korea. Tambah lagi, tiap ekspresi yang digambarkan para pemain drama saat melahap tteokbokki, seakan mengisyaratkan pada para penonton kalau cemilan yang terbuat dari beras dan saos pedas ini memang lezat rasanya. Duh bikin penasaran, kan?

Untuk menjawab penasaran akan rasa tteokbokki ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Bahan yang digunakan pun juga cukup murah dan mudah didapat. Yakin, kamu bisa lebih berhemat jika buat ttekboppkki sendiri dibandingkan membeli dari restoran Korea.

Ini, Galadiva kasih tau resep dan cara membuat tteokbokki, ya!

Bahan Tteokboki

• 4 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung tapioka
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sachet penyedap rasa
• Air Panas

Bahan Saos Pedas

• 5 siung bawang putih cincang
• 5 cabe rawit merah (diulik halus)
• Sosis
• 4 sdm saos tomat
• 2 sdm saos sambal
• 1 sdm saos tiram
• 2 sdm mayonnaise
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 2 sdm margarine
• 1 siung daun bawang diiris tipis
• 1 sdm pasta gochujang
• Air 400 ml

Cara Membuat Tteokbokki

1. Campurkan semua bahan membuat tteokpoki ke dalam wadah. Lalu masukkan air panas 3/4 gelas belimbing. Masukan air secara perlahan sambil adonan diaduk. Setelah itu, diulen pakai tangan.
2. Setelah tercampur rata, ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat dan digulung memanjang. Kemudian, potong menyerupai bentuk tteokbokki. Jangan lupa taburi tepung di papan alas saat menggulung adonan agar nggak lengket.
3. Selanjutnya, rebus adonan di air mendidih. Masukan satu persatu agar adonan nggak menempel.
4. Jika adonan terasa empuk, angkat lalu dinginkan sejenak.

Sambil menunggu tteokpoki dingin, yuk buat saos pedas sebagai pelengkap. Berikut langkah-langkahnya:

1. Panaskan margarine, kalau sudah mencair masukan bawang putih cincang, lalu tumis
2. Kalau udah wangi, masukkan ulekan cabe rawit, tumis sebentar, kemudian masukan sosis beserta tteokbokki lalu diaduk.
3. Kemudian tambahkan air. Banyaknya bisa disesuaikan dengan selera, jika mau kental kamu bisa lebih sedikit air. Kalau mau berkuah, tinggal tambahkan saja airnya.
4. Masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, mayonnaise, dan pasta gochujang. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan garam dan perasa sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, kamu bisa tambahkan cabai bubuk.
6. Terkakhir, masukkan daun bawang. Jika saos pedas sudah meletup-letup, nah siap diangkat, lalu sajikan.

Mudah, bukan cara membuatnya? Selamat mencoba resep ini di rumah, ya.