Resep Sate Taichan yang Gurih dan Pedasnya Bikin Nagih!

Hani Apriliani
Resep Sate Taichan yang Gurih dan Pedasnya Bikin Nagih!

Tak ada yang tahu pasti asal muasal sate taichan ini. Ada yang menyebut Cina, Jepang bahkan Korea. Tetapi yang pasti sate ayam ini dibuat untuk mereka yang kurang suka saus kacang tetapi sangat doyan rasa pedas.

Sate ayam ini sedikit hambar karena memakai daging fillet ayam tanpa lemak. Meski demikian sate taichan yang pucat warnanya ini disukai banyak orang. Kamu bisa membuat sendiri dengan resep dan tips berikut ini.

Bahan

500 g fillet ayam, potong-potong

Tusuk sate

Bumbu:

3 sdt bawang putih parut

3 sdm kecap asin

1 sdm kaldu jamur

1/2 sdt merica bubuk

Sambal:

2 sdm air jeruk nipis

200 ml air

Giling jadi satu:

15 buah cabe rawit merah

2 siung bawang putih

1 sdt garam

Pelengkap:

Jeruk limau, belah

Cara membuat

  • Aduk potongan ayam dengan bawang putih, kecap asin, kaldu jamur dan merica bubuk hingga rata. Biarkan terendam selama 30 menit.
  • Tusuki tiap 3-4 potong ayam dengan tusuk sate.
  • Bakar atau panggang hingga matang. Balik-balik hingga matang kedua sisinya lalu angkat.
  • Sambal: Campur bumbu halus dengan air jeruk nipis dan air. Masak sebentar hingga mendidih.
  • Sajikan sate taichan dengan Sambal dan jeruk limau.

LATEST ARTICLE