Tips Menyimpan Sayuran di Kulkas Agar Tahan Lama

Menyimpan sayuran di kulkas bisa tahan lama. Asalkan disimpan dengan benar. Setelah banyak belanja sayuran, simpan sayuran di kulkas dengan cara cerdas ini. Beberapa item sayur tidak perlu disimpan di kulkas, misalnya terong dan kentang.

Dibungkus dengan kertas

Di dalam kulkas, yang bikin sayuran mudah layu dan tidak tahan lama adalah karena udara dingin. Untuk mengatasinya dan membuat sayuran lebih lama segar selama di dalam kulkas, maka simpan dengan dibungkus kertas. Atau, cuci bersih sayuran dan diamkan sejenak. Potong-potong lalu masukkan dalam box. Letakkan selembar kertas atau tisu di bagian bawah box.

Simpan dalam keadaan kering

Paling banyak saran untuk menyimpn sayuran dan buah di kulkas adalah dengan tanpa dicuci. Pun bila perlu dicuci, biarkan air kering dahulu baru dimasukkan ke dalam kulkas. Jika memasukkan sayuran dalam kondisi basah, maka sayuran akan mudah busuk meski disimpan di lemari pendingin.

Kulkas bersih

Sebagai tempat untuk menyimpan segala bahan makanan, kulkas baiknya teratur dibersihkan. Kulkas dalam kondisi bersih menjaga bahan-bahan yang tersimpan di dalamnya bisa lebih awet dan tidak terpapar bakteri. Suhu kulkas ideal 1 hingga 4 derajat selsius. Lebih dari itu akan memicu bakteri.

Ambil sesuai kebutuhan

Sayuran yang akan mengalami penurunan kualitas jika berada di suhu yang berbeda-beda. Jadi, ambil sesuai kebutuhan saja. Hindari memindahkan sayuran keluar dan masuk kulkas.

Sediakan kemasan khusus

Pilihan kemasan untuk menyimpan sayuran sangat beragam. Namun, hindari kemasan sekali pakai yang berbahan plastik, ya. Sebisa mungkin, pilih kemasan yang bisa dipakai berulang-ulang untuk meminimalisir limbah rumah tangga. Misalnya, pakai box plastik maupun kaca yang tahan lama. Atau, sekarang juga mudah menemukan biodegradable packages yang dibuat dari serat singkong.

Simpan di suhu yang tepat

Kulkas mempunyai kompartmen dengan suhu yang berbeda-beda. Ada tempat menyimpan daging dan sayuran di bagian paling bawah. Serta freezer untuk menyimpan bahan tertentu agar beku dan tahan lama. Banyak orang yang salah paham sehingga menyimpan sayuran dan buah di freezer. Sayuran akan rusak jika disimpan di tempat tersebut. Jadi, simpan sayuran di suhu yang paling tepat, ya. Di dalam box dan di bagian kulkas yang tidak bersuhu ekstrem.