Untuk Teman Menikmati Kopi, Ini 3 Olahan Camilan Berbahan Dasar Jahe

Jahe merupakan salah satu bahan wajib dalam mengolah berbagai jenis wedang, misalnya wedang tahu Semarang dan wedang ronde Solo. Daerah lainnya juga mengenal tanaman rimpang yang satu ini sebagai bahan obat. Nah, selain diolah jadi wedang dan obat-obatan, olahan jahe juga bisa sebuah camilan nikmat. Mau tahu resep kue jahe Belanda atau disebut gingerbread dan camilan lainnya? Ini dia cara mengolahnya.

Gingerbread

Gingerbread atau disebut dengan kue jahe Belanda paling sering dijadikan kudapan saat Natal. Tetapi, selain hari besar banyak toko kue atau tempat ngopi menjual kue ini. Berikut bahan dan langkah membuatnya.

Bahan-bahan:

300 gram tepung terigu

179 gram margarin

100 gram gula merah

200 gram gula pasir

¼ sendok teh garam

½ sendok teh baking powder

3 sendok teh jahe parut

½  sendok teh kayu manis bubuk

½ sendok teh bubuk cengkih

2 butir telur

Langkah membuat:

1. Panaskan oven suhu 175 derajat Celcius.
2. Campur seluruh bahan berbentuk bubuk, saring agar tak menggumpal.
3. Pada wadah terpisah, kocok margarin. Tambahkan air secukupnya, masukkan telur dan gula. Kocok hingga berbuih dan berubah putih.
4. Campurkan seluruh bahan hingga bentuknya pekat.
5. Rol bahan adonan dan cetak sesuai selera.
6. Panggang selama 10 menit. Angkat, dinginkan dan siap disajikan.

Ginger Cupcake

Bahan-bahan:

125 gram margarin

150 gula merah

150 gram terigu

1 sdm jahe parut

2 butir telur

¼ sdt baking powder

Langkah membuat:

1. Kocok margarin dan gula merah hingga warna memucat. Masukkan telur satu per satu, kocok hingga mengembang.
2. Masukkan jahe parut, kocok merata.
3. Campurkan terigu dan baking powder yang sambil diayak.
4. Siapkan cetakan cupcake atau muffin, alasi dengan papper cup. Tuang adonan sebanyak ¾ cetakan.
5. Panaskan oven, masukkan adonan dalam cetakan dan panggang dalam suhu 170 derajat Celcius selama 30 menit.
6. Angkat, dinginkan dan siap disajikan.

Bolu jahe

Bahan-bahan:

150 gram tepung terigu

150 gram gula merah (diserut halus)

50 ml gula merah cair

25 gram gula halus

100 gram butter

3 sdt jahe parut

1 sdt bubuk kayu manis

3 butir telur

Langkah membuat:

1. Campurkan telur dan gula merah, kocok hingga mengembang dan lembut.
2. Masukkan tepung terigu, jahe, garam. Aduk hingga merata ya.
3. Masukkan gula cair, aduk rata.
4. Tuang dalam loyang yang sudah diolesi mentega agar tidak lengket. Tabur tepung terigu diatasnya. Panaskan oven, dan panggang adonan dalam loyang dengan suhu 170 derajat Celcius dalam waktu 20 menit.
5. Angkat, dinginkan dan siap dinikmati.